北京鹅肝过去和现在：陆杰法的肝晚餐

标题：北京|过去和现在：陆杰法的杠杆晚餐
作者：范影
鹅肝酱是一道古老的烹饪食材，是厨师和美食爱好者最喜爱的食材。
公元前2500年左右，古埃及人发现食用大量食物进行大量迁移后，往往会产生脂肪肝。为了再现精致的性质，埃及人发明的人工育肥，以培养的传统方式，肥沃的鸟类在罗马帝国时代地中海蔓延。
随着罗马时代的衰落，这种美味的食谱去了发展成为欧洲文艺复兴时期的其他领域，鹅肝变得越来越有名脂肪肝酱。鹅肝的菜有几个名人和贵族中流行，路易16国王立即吸引到浓郁的香味和口感，比如这顿饭的丝绸，它被传递给所有欧洲的皇宫是的。法国出现了由作为贵族的厨师是一种新型的社会“餐厅”的已经失去了它的位置厨师领导，鹅肝被逐渐占领，它已经融入流行文化。
今天，鹅肝是深深植根于法国文化的一个重要的节日美食，它成为正式的法国美食遗产作为整个国家在2006年象征的一部分。
当涉及到鹅肝，您将需要参考与100年历史的这个故事与法国东南部，1875年开始肝乐解乏，开了第一家店玛丽海琳和ReonseRougier在卡奥尔我做到了不久的品牌声誉也逐渐扩大，在第二次世界大战后，他的儿子，吉恩Rougier接管家族企业，从上世纪50年代，汝品牌在全世界名声大振。
根据保罗虚假的在促进世界的法国美食体验，让罗杰考虑到口感的区别，吃了亚洲太平洋地区和区域之间生活习惯，并成为在亚洲太平洋地区的发展的先驱。亚洲太平洋地区市场：20世纪60年代，RyoKiyoshi受益于日本的裕仁天皇，该业务是通过日本散布在亚洲，1978年，中国国家领导人邓小平已邀请日本天皇宽仁是的。裕仁天皇被要求来设计这让Ronjee独特的私人菜单，但这已经得益于国家领导人的邓小平。我进入了中国市场。2007年，第一个鲁杰农场在北京正式建成。
公司自成立以来，路杰在世界各地的费根豪华宾馆，饭店，变成了其他食品服务行业首选的厨师，已在120多个国家的国家在世界各地销售的食品。费根，卢杰建立了著名的厨师伪造的国际竞争，亚洲，北美，我们分享提供了在欧洲的顶级厨师学校一个合法的知识。
2018年11月8日，卢杰已经郑重宣布启动在中国市场的“RougiéSignature触摸”新产品阵容。陆杰已经发布了这一系列的肝片，以满足高端餐厅的需求。原材料的质量，生产一致性的，而且从交付效率的角度来看，“卢杰发肝病 - 杰作”曾报道已在120多个国家在世界各地发行。在圣诞节和新年，中国烹饪世界让我们欣赏到世界级的简单世界级操作的食物。 在这个特殊的日子里，陆杰举办了以肝为主题的派对，让客人可以尝试在肝脏上做饭。公司自1875年成立以来，创始人的LéonceRougié，作为法国驻华使馆的代表和著名的美食中国的陈庄，卢杰发肝病 - 宣布代表作。此菜单中，洲际酒店的餐厅“炭”在北京三里屯，仅在广州富力君悦酒店的大厅Kaifei可用。服务期限为一个月。
陆杰法肝沙拉和扇贝
波士顿龙虾，鱼子酱，脂肪形式
陆杰法的肝，牛，松露，牛肉汤。
陆杰法肝，红酒酱和芹菜根牛蒡。
Mangalake配蘑菇酱Lu Jiefa的玛格丽特杠杆鸭胸肉
陆杰法肝百香果蛋糕
编辑负责人：